Kamis, 21 Januari 2010

Dorayaki (isi cokelat)














Untuk 25 buah

Bahan:

Telur ayam 10 butir

Gula pasir 250 gram

Tepung terigu protein sedang 500 gram

Bakin powder 4 sendok the

Susu kental manis 400 ml

Susu cair 250 ml

Vanili 2 sendok the


Bahan Isi:

Cokelat masak pekat 150 gram, cincang

Whipped cream 100 ml


Cara Membuat:

  1. Isi: Tim whipped cream hingga hangat. Masukkan cokelat masak pekat, aduk rata. Angkat dan diamkan hingga mengental.
  2. Campur terigu, baking powder dan vanili, ayak hingga rata.
  3. Campur telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang.
  4. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  5. Masukkan susu kental manis dan susu cair, aduk rata. Diamkan adonan selama 5 menit.
  6. Panaskan cetakan dorayaki, oles dengan margarin.
  7. Tuang adonan dalam cetakan secukupnya, masak hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
  8. Oles bagian atas dorayaki dengan bahan isi. Satukan
  9. Dorayaki siap disajikan

Sate bakso ikan goreng














Untuk 6 tusuk

Bahan:

18 buah bakso ikan

Minyak untuk menggoreng


Bahan pencelup (aduk rata):

50 gram tepung terigu protein sedang

½ sendok makan daun bawang, diiris halus.

10 gram tepung maizena

¼ sendok teh baking powder

1 sendok makan tepung bumbu serbaguna

¼ sendok the garam

¼ sendok the merica bubuk

100 ml air es


Cara membuat:

  1. Rebus bakso di dalam air mendidih sampai bakso terapung.
  2. Tusuk masing-masing 3 buah di tusuk sate.
  3. Celup ke bahan pencelup
  4. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Selamat Mencoba..^^

Rabu, 20 Januari 2010

Nasi gulung ala Sushi














Untuk 17 buah

Bahan:

300 gram nasi putih


Bahan Kulit:

2 gram ayam, rebus, cincang halus

100 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur, kocok lepas

250 ml air kaldu ayam

¼ sendok the garam

1 sendok margarin, lelehkan


Bahan Isi:

25 gram buncis, direbus

1 buah paha ayam atas bawah, rebus, disuwir panjang

2 siung bawang putih, cincang halus

¼ sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

¼ sendok the gula pasir

25 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis


Cara membuat:

  1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat datar tipis-tipis di wajan kotak
  2. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
  3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
  4. Ambil selembar kulit. Beri nasi putih. Ratakan. Beri isi dan buncis. Gulung diameter 3 cm. Padatkan.

Selamat Mencoba..^^


Pancake Havermut
















Untuk 18 buah

Bahan:

100 gram tepung terigu protein sedang

1 ½ sendok makan gula tepung

1 ½ sendok teh baking powder

50 gram havermut, diblender

2 butir telur, dikocok lepas

150 ml susu cair

25 gram margarin, lelehkan

¼ sendok teh garam

Saus cokelat siap pakai untuk pelengkap


Cara membuat:

  1. Ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder. Tambahkan havermut. Aduk rata.
  2. Campur telur, susu cair, margarine leleh, dan garam. Aduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata
  4. Panaskan wajan teflon diameter 18 cm tanpa dioles margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan sampai berkulit. Balik dan biarkan sampai matang
  5. Sajikan dengan saus cokelat.

Selamat Mencoba..^^


 
Copyright 2009 Apa Aja..